Ostronosy, choć należą do rzędu stworzeń mięsożernych, są w rzeczywistości wszystkożerne. Mają bardzo bogatą paletę pokarmów, jakie lubią i mogą zjeść. Ostronosy większość swojego dnia spędzają na poszukiwaniu jedzenia - przetrząsają i rozgrzebują ściółkę leśną, w której wyszukują drobnych żywych stworzeń takich jak żaby, jaszczurki, myszy, stonogi. Jeżeli mają okazję to jedzą także szarańczę. Jeżeli na taką na trafią, to jedzą z chęcią również martwe stworzenia - nawet pajęczaki, dżdżownice, kraby. Oprócz pokarmów pochodzenia zwierzęcego ostronosy sięgają często po rośliny - naliczono, że jedzą owoce aż 32 gatunków różnych roślin, choć najprawdopodobniej liczba ta jest znacznie wyższa. Ostronosy same zrywają owoce z gałęzi lub zjadają te, które już spadły na ziemię. Bywa często tak, że ostronosy współpracują ze sobą - jeden chodzi po drzewie, tam zrywa owoce jednocześnie wiele z nich strącając, a tymczasem drugi zje te, które tamten - umyślnie bądź nie - zrzuci na ziemię. Jeżeli owoce są na cienkich gałęziach, po których ostronosy nie mogą chodzić, to chwytają je w przednie łapy i przyciągają do siebie. Często widuje się ostronosy stojące przy drzewie bądź krzaku na tylnich łapach - przyjmują taką pozycję by mieć w swoim zasięgu te owoce, które rosną nieco wyżej.